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大蒜百利,而有一害

大蒜是一种味道辛辣独特的调味料,同时还能强力杀菌和预防多种疾病。不过,大蒜虽好却也不要贪吃。尤其是眼睛和肝脏不好的人。

蒜有百利唯有一害

谚语说:蒜有百利,唯有一害,伤目。长期过量食用大蒜,会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。所以,凡事讲究一个“度”。科学家认为,每天吃一瓣生蒜是比较合适的,若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。蒜虽小,多吃无益。由于发挥杀菌作用的大蒜素,遇热遇咸会很快失去作用,所以最好不放盐生食。因此,如果想达到最好的保健效果,食用大蒜最好捣碎成泥,在空气中放置10~15分钟再食。大蒜生吃杀菌效果好。在加热过程中,起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。 炝锅加点儿糖保护大蒜素。用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,将大蒜拍碎后放入锅中,喜食甜味的可以加入少许糖,因为糖对大蒜素有保护作用,能减少高温对大蒜素的破坏。 


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魅力值一:消炎杀菌

大蒜中含有的大蒜素具有广谱的抗菌效果,大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌。大蒜素对流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等多致病种微生物都有杀灭作用。


魅力值二:健脑益智

大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生"蒜胺",这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用,增强碳水化合物氧化供能,为大脑细胞提供足够的能量,使思维敏捷。


魅力值三:预防癌症、心脑血管疾病

大蒜能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成,抑制癌细胞生长,对癌细胞具有极强的杀伤力。而它的另一个外号"血管清道夫",就是说它能够降低血脂和血液的黏稠度,减少心脏病、脑血栓等疾病的发作危害。另外,大蒜还可以抗衰老,促进毛发增长哦。

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在生活中,大蒜扮演着重要的角色。它可用来杀菌和预防疾病,提高人体免疫力。大蒜不仅仅是普通的食材,更是一味“药”,它能够预防肿瘤和癌症,还能助降血脂、防癌症、助降血压、助降血糖、抗炎症等等。另外,缓解关节炎疼痛、缓解牙齿过敏症状、缓解哮喘有奇效、缓解紧张性头疼等。

缓解关节炎疼痛:先找块干净的棉布,在膝盖上缠两层,然后取3至4颗大蒜,捣成泥敷在布上,再用塑料薄膜包扎起来,敷两小时。药取下后,用干净棉布把双膝裹起来。

缓解牙齿过敏症状:方法很简单,就是每天用生大蒜在牙齿表面的敏感点摩擦几分钟,或是在吃饭的时候嚼上几瓣生大蒜,让大蒜的蒜辣素来降低牙齿的敏感性,就可以缓解牙齿过敏症状了。

缓解哮喘有奇效:蜂蜜能够润肺化痰,大蒜具有抑菌作用,能够增强免疫力,这两种食物相配合,能够缓解哮喘的症状。

健康方法:用春天起蒜时的嫩蒜60-90头洗干净,用蜂蜜浸泡封好后保存6个月。等到秋冬时打开食用,每天吃一头。

缓解紧张性头疼:尤其是现代人,心理压力增大,容易焦虑、抑郁,精神因素等都会导致紧张性头疼。

健康方法:大蒜1个,去皮后捣研成汁,抬头,点少许大蒜汁滴入鼻中,急嗅入脑,眼中泪出即可止痛。

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康美尔乐温馨呵护

每天生吃不宜超过2-3瓣。大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,最好每天2-3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。

最后提醒大家,仅仅靠一种食物来达到控制癌症和心血管疾病是不可能,在日常平衡膳食的基础上适当的增加具有特殊植物活性的蔬菜,对减少癌症及心血管疾病的发病率是有帮助的。

巧用大蒜发挥其药用功效,对脚气也有不错的辅助治疗作用。下面介绍用大蒜治疗脚气的方法:

大蒜能治疗脚气吗?脚癣部都比较顽固,传染性比较强,必须彻底治疗。从民间偏方看到大蒜能治疗脚气。其实大蒜是通过杀菌,可以一定程度地治疗脚气。

怎样用大蒜治脚气?一般买两袋醋和大蒜一起泡一段时间再拿来用。先用热水泡脚,泡十几分钟,指甲变软了,然后用醋和大蒜泡脚,大概泡十几分钟就可以了。第二种方法是生大蒜头两只,去皮放入半斤醋内泡3天,再用大蒜头擦患处,每日3次。连用7-10日,有消炎和杀死细菌之特效。

但是这个办法并不是所有人都适用,有些人往患处抹大蒜,反而会使患处出现红肿甚至流水的症状,导致病情加重。用土方法治疗脚气,有时虽能起到止痒的效果,但绝对去不了根。而且有些土方法由于刺激性较大,还会造成过敏反应。脚气病患者一旦出现脚气症状,应该尽早接受治疗。早期治疗,不仅用药少,而且有利于痊愈,而一旦病情加重,治疗也就更加困难。

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